旅行中最期待的就是發現意外，這家「エビス軒」正是一個大驚奇!!
造訪日期：2017/04/30(日)
這家「エビス軒」當初是在旅遊書上看到的，而且它離我們下榻的SuperHotel函館很近，步行5分鐘內即達，所以就這樣列進了我的餐廳備用清單中。說實話，「エビス軒」這店名還蠻菜市場名的，感覺在很多地方都看到過；店外觀也非常不起眼，乍看之下真的沒啥存在感........
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| エビス軒 |
我發現「エビス軒」是未禁菸的(很多拉麵店也是這樣)，只是我去吃的時候，店裡唯一抽菸的客人剛好離開，之後沒遇到有抽菸的客人就是了。  |
| エビス軒 |
「エビス軒」由一對老夫妻經營。老先生動作雖慢卻有俐落之感，而且從細微小動作感受到他很重視眼前這道料理；看著老闆專注的神情，不禁聯想到電視上看到那種日式職人的堅持。
而老太太則是負責拉麵以外的事物，上菜單、端冰水，招呼客人，與店裡的客人聊天。
在那一瞬間，真的彷彿走進了一個經典的日劇場景，超級感動的啊~~~~~
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| エビス軒 |
點了鹽味拉麵+餃子，湯頭一喝可謂驚為天人，淡雅的豬雞骨風味湯頭，喝起來完全沒負擔卻又滋味點滴在心頭，與日本一般拉麵太鹹太膩的湯頭截然不同，不知不覺，我竟然把整碗湯喝光光了；再講拉麵，麵條硬度剛好、Q度極佳，配上軟嫩的叉燒肉(現在想到還是流口水)，整體口感超讚的啊~~~~~~~ |
| エビス軒 |
雖然看網路上是寫它營業到半夜一點，但我點完餐後，竟然老闆就隨興打烊了!!
變成我是最後一位客人 :p 而我大約是晚上9:30進店內的，這點想去品嚐的人得注意一下......
「エビス軒」絕對是本次旅行吃到最棒的拉麵，沒有之一!!
這家「麺厨房あじさい 函館駅店」是我在函館吃的第一家鹽味拉麵店，就位在JR函館駅2F，很適合順路一吃。不過這家也算有名，需要花點時間排隊就是了......
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| 麺厨房あじさい 函館駅店 |
午餐隨意點了「塩味叉燒拉麺」、「あんかけ焼きそば 」。 第一次品嘗鹽味拉麵，感覺這種拉麵比較容易合台灣人的口味，因為一般來說日本拉麵湯頭都偏重鹹，但鹽味拉麵剛好沒這問題，個人很喜歡。
令人驚豔的是下方這道「あんかけ焼きそば 」，它其實比較像是有勾芡的拉麵，麵條偏硬(有一點點公仔麵的感覺)，青菜、配料也很豐富(一般日式料理青菜都不多)，雖然口味偏鹹，但我卻超愛。
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| 麺厨房あじさい 函館駅店 |
JR函館駅附近的「大門橫丁」也是拉麵店的聚集處，晚上來此逛逛感受一下夜裡的屋台活動也很不錯。
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| 大門橫丁 |
「大門橫丁」內人氣最高的拉麵店就是這家「龍鳳」，即使到了20:30，門前還是大排長龍，真恐怖..........
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| 大門橫丁 龍鳳 |
根據觀察，龍鳳的排隊人潮中，外國觀光客蠻多的 :p還好我只有一個胃，吃飽就收工了~~~~~
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| 大門橫丁 龍鳳 |
