三訪Sinasera24...…
造訪日期：2023/07/05(三)
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
還是一樣的擺設。
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
首先，菜單上的那個「鹿」，我好像這輩子還沒吃過鹿肉耶?
再者，出現了「白玉蝸牛」(據說為長濱本地農場養殖，是吃南瓜等素食的蝸牛).....嗯，其實料理的好的話，倒也沒那麼排斥，應該還OK。
咦，又一道南法經典料理「馬賽魚湯」，印入眼簾!! 這道菜我雖然沒在Sinasera24餐廳內吃過，但我印象超深刻!! 因為在武漢肺炎的疫情期間，曾在Sinasera24的網上，點過這道南法名菜的外帶包在家裡享用，只能說這魚味的味道實在是非常非常強烈，不是所有台灣人可以接受的...........
那碗湯最後的下場是，只有我一人勉強把它給喝完 :p
這道是牡蠣。
這道就是白玉蝸牛，其實肉質非常Q彈，味道也很不錯。
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
這個鹿肉小點很不錯，肉丸軟到幾乎可以讓我忘記它是鹿 :p
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
只是對於小孩與長輩來說，或許是腦中那爬行蝸牛的印象還是太強烈，始終無法平心靜氣地品嚐 :p
這道胭脂鴨，我還蠻喜歡的，肉質雖軟但保有一點鴨肉的韌性，風味有層次。
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
我竟然忘記拍本次的最大難關(魔王)「馬賽魚湯」了!!
此湯一端上桌，舀了一匙入口，馬上喚醒了從前的記憶啊~~~~~
那一匙可說是包含了整個魚市場的味道，鮮魚味、臭魚味、魚腥味；所有你想得到在魚市場的味道，都被濃縮在這一碗湯中!!
對不嗜吃海鮮(但也沒有討厭)的我們，真的樹立了一堵巨大的高牆啊 :p
我想這樣講，主廚大概會很傷心吧，但我也只能忠實呈現當下的感覺啊......
好在這碗湯有附麵包可以配著喝，憑藉Sinasera24出色的麵包，眾人才勉強撐過這碗湯 :p
以結果來說，這道豬肋排解濃郁海味的效果還不錯，終於讓這趟野味十足的晚餐，重新回到了我們比較熟悉的味覺上~~~~
Sinasera24的甜點一直都是最受小旎期待的部分，每次品嚐都有驚喜呢!
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
那精緻的點心，真的會讓人忍不住.....
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| 台東長濱 Sinasera24法式餐廳 |
以長輩與小孩而言，若不是這麼愛好海鮮或可能接受野味者，這次Sinasera24的山與海套餐是有比較激進了點啊......
對於主廚來說，要在台灣人飲食習慣與法餐間取得某種程度的平衡也是很不容易吧~~~~